Свинско с пресен лук
Едно мое любимо ядене – манджа с пресен лук. Навремето когато имах село в края на май се беряха големи количества пресен лук, чийто глави ставаха вече едри и се готвеше това у дома.
Сега обикалям пазара и понякога имам късмета да намеря някоя баба, която продава по-едър лук, подходящ за готвене. Ястието може да бъде приготвено със свинско, пилешко или агнешко месо.
Продукти:
400 г свинско месо за готвене или бонфиле
4-5 бр. връзки пресен лук
2 стръкчета пресен чесън
1 ч.л. червен пипер
щипка черен пипер
сол на вкус
2 с.л. брашно
5 стръкчета магданоз
Приготвяне:
Нарежете свинскити месо на еднакви парченца. Задушете ги в намазнена тенджера с капак, докато се запечатат от всички страни. Може да прибавите и малко вода.
Нарежете пресните лук и чесън на ситно и ги добавете. Когато лука омекне сложете червения пипер и долейте вода като за яхния.
Разтворете брашното с малко студена вода и го сипете накрая да сгъсти леко соса. Овкусете с черния пипер и сол на вкус. Накълцайте магданоза на дребно и поръсене ястието.
По желание при сервиране може да си добавите 1-2 с.л. кисело мляко.
Да ви е вкусно! 🙂
Препоръчваме ви още:
