Едно от ястията, които често готвя е пълнени чушки с кайма и ориз. Дъщеря ми обича червените, защото са сладки, а мъжът ми – зелените, така че обикновено гледам в тавата да има и от двата вида. Години наред слагах…
Ризотото се приготвя в дълбок тиган като последователно добавяте зеленчуците и постепенно доливате вода. Готви се бързо и е удачен вариант за обяд или вечеря, когато нямате много време. Може да сложите и други зеленчуци. Продукти: 1 глава лук…
Много обичаме мляко с ориз. През годините научих някои тънкости за приготвянето му. Например подходящият сорт ориз е „Балдо“, защото той не се разварява и запазва зрънцата си цели. Друго важно нещо е, че захарта се слага накрая и пак…
Преди време получих писмо от един баш родопчанин, чепеларец на 75 г. и отраснал с родопските ястия, правени от майка му, бабите и прабабите му. И до сега, макар че живее в друг град, си прави често от тия вкусотии.…
Приготвям най-различни рецепти с кюфтета, но тази е любима на дъщеря ми. Кюфтетата стават вкусни, но тайната е в прекрасния сос. Продукти: 500 г кайма 50 г ориз 1 глава лук черен пипер сол магданоз чубрица 1 яйце брашно…
Майка ми правеше тази мусака у дома. Когато създадох собствено семейство пренесох някои рецепти, други промених и сътворих много нови. Но тази си остана спомен от моето детство за лека и постна мусака, подходяща за лятото. Приготвих мусаката на дъщеря…
Агнешката дроб сарма е ястие от класическата българска кухня. Приготвя се на пролет около празниците Великден и Гергьовден. За свежия й вкус допринасят пресните зелени подправки лук и джоджен. Ако предпочитате може да направите заливката с прясно мляко. Продукти:…
Тиквичките са хубаво нещо, но не всеки ги обича. За мен беше истинско предизвикателство да измисля рецепти, които да харесват на дъщеря ми и да си ги хапва с удоволствие. Това е една от тези рецепти, в която вкусовете се…
Млякото с ориз е засищащо и приятно на вкус. Може да го включите в менюто на детето, когато въведете прясното мляко, обикновенно това става след годинката. Ако желаете го гарнирайте с плодове по избор (банани, ягоди, киви) или да го…
Колкото и странно да звучи пилешките дробчета са изключително полезна храна и се приемат добре от бебета и малки деца. Дори фирми, които произвеждат бебешка храна, предлагат пюрета с пилешки дробчета. Продукти за 1-2 порции: 20 г пилешки дробчета…
Една чудесна и лека супа, подходяща за пролет и есен. Приготвя се лесно и е готова за 30 минути. Може да я направите с киселец, също става много вкусна! Продукти: 300 г спанак 2 стръкчета пресен лук 2 моркова…
Супата може да се приготви както със свински, така и с телешки език. Но трябва да знаете, че сваряването на телешкия език отнема двойно повече време. Иначе и в двата случая става много вкусна. Продукти: 2 свински езика 1…