Солена палачинкова торта със спанак и сирена
Палачинковите торти винаги са нещо специално. Правила съм сладки и солени. Солените са прекрасно предястие. А тази, която ще ви предложа става и за основно ястие.
Въпреки че има няколко компонента, всичко се приготвя бързо и лесно. Тортата е много вкусна и си заслужава да я опитате.
Продукти:
400 г кисело мляко
1/2 ч.л. сода
2 яйца
280 г брашно
щипка сол
100 мл вода
Плънка:
1 глава лук
250 г спанак
140 г сирене
140 г кашкавал
100 г шунка
Продукти за сос Бешамел:
3 с.л. масло
4 с.л. брашно
600 мл прясно мляко
щипка индийско орехче
Приготвяне:
Палачинки. Смесете киселото мляко със содата и го оставете да шупне. Добавете яйцата, брашното, солта и водата. Разбъркайте всичко. Полученото тесто е с консистенцията на боза.
Печете палачинките в леко намазнен тиган с незалепващо покритие. При мен тигана е с дъно 22 см и се получиха 9 броя палачинки.
Подгответе плънката. Нарежете лука на ситно и го задушете в съд с капак с 1 ч.л. олио и 5-6 с.л. вода. Нарежете спанака и го добавете. Подправете със сол и малко черен пипер.
Пригответе сос Бешамел като разтопите маслото. Прибавете брашното и разбъркайте с телена бъркалка.
Наливайте постепенно прясното мляко като непрекъснато бъркате, за да стане гладка смес. Сложете малко сол и индийско орехче.
Подредете палачинковата торта във форма с подвижно дъно. Сложете палачинка и полейте със сос, разстелете отгоре малко спанак и поръсете с натрошено сирене.
Следващата палачинка пак направете със сос, спанак и настържете кашкавал. Другата може със сос, спанак и шунка на парченца.
Така редувайте продуктите, докато свършат палачинките. Накрая завършете със сос Бешамел и настържете кашкавал.
Запечете тортата във фурната, докато кашкавалът се разтопи и добие приятен загар.
Да ви е вкусно! 🙂
Препоръчваме ви още:
