Пълнени чушки с кайма и ориз с най-вкусния сос
Едно от ястията, които често готвя е пълнени чушки с кайма и ориз. Дъщеря ми обича червените, защото са сладки, а мъжът ми – зелените, така че обикновено гледам в тавата да има и от двата вида.
Години наред слагах продуктите за соса в тавата и го печах заедно със чушките. По-мързеливо и лесно е, но трябва да ви призная, че приготвен отделно е много по-вкусен и си заслужава.
Продукти:
8 бр. чушки за пълнене
400 г кайма
1 ч.ч. ориз
1 ч.л. сол
1 глава лук
1 домат
щипка черен пипер
магданоз – пресен или сух
олио
Продукти за соса:
400 г кисело мляко
2 яйца
2 с.л. брашно
1 с.л. масло
Приготвяне:
Почистете чушките от дръжките и семките. Подредете ги в намазнена тава.
Нарежете лука на ситно и го задушете с 1 ч.л. мазнина и малко вода. Прибавете каймата и я гответе, докато стане на трохи.
Измийте ориза и го добавете заедно с домата, настърган на ренде. Долейте 2 ч.ч. вода и намалете котлона. Овкусете със сол, черен пипер и магданоз. Оставете плънката полуготова.
Напълнете чушките с помощта на малка лъжичка. Поръсете отворчетата на чушките с малко брашно, притиснете и ги запечатайте. Леко ги посолете и сложете на дъното на тавата вода.
Пъхнете ги във фурната да се пекат. Когато се зачервят от едната страна ги обърнете, за да се опекат и от другата.
През това време направете соса като разтопите маслото. Прибавете брашното, малко вода и бъркайте с телена бъркалка.
Разбийте яйцата с киселото мляко и ги сипете при останалите продукти. Овкусете с щипка сол и няколко капки прясно изцеден лимонов сок.
Сервирайте чушките със сос.
Да ви е вкусно! 🙂
Препоръчваме ви още:
