Прекрасни мъфини със сладко

Как се роди идеята за тази рецепта? Ще ви разкажа. Дъщеря ми около седмица искаше да й направя кексчета с кремче. Те са страхотни и крема е с маскарпоне. Но маскарпонето не е евтино и не мога да го намеря в кварталния магазин.

Исках да създам сочни мъфини с елемент на изненада, докато ги ядеш.

Реших да пробвам да направя мъфини със сладко като сложа в средата им цяло парче плод. Аз си харесах домашно сладко от сини сливи, но вие може да ги направите с друго, което ви допада напр. сладко от ягоди, боровинки, смокини. Сигурна съм, че ще станат супер.

Мъфините са лесни и уникални на вкус.

Продукти за 12 броя:

125 г масло

2/3 ч.ч. захар

½ ч.ч. прясно мляко

2 яйца

1  ½ ч.ч. брашно

1 пакетче бакпулвер

1 ванилия

сладко по избор с цели плодове – сини сливи, ягоди, боровинки, смокини

Приготвяне:

Нарежете маслото на кубчета и го оставете на стайна температура да омекне.

Разбийте яйцата със захарта с миксер до удвояване на обема им. Разбийте маслото с миксер на крем и постепенно добавете яйцата, прясното мляко и сухите съставки.

Подредете в гнездата на форма за мъфини хартиени кошнички.

Сложете по 1 супена лъжица от тестото във всяка от тях. Във всеки мъфин сипете 1 чаена лъжичка от сладкото по възможност цял плод. Отгоре разпределете още 1 супена лъжица от тестото.

Украсете мъфините по избор със захарни перли, шоколадови капки или друго. Печете ги в загрята фурна на 180 градуса до приятен загар.

Да ви е сладко!

Препоръчваме ви още:

Портокалови кексчета с маскарпоне

Идеи за меню за детски рожден ден

Солени мъфини със сирене