Охлювчета с кашкавал
Обичате ли тестени неща? Аз обожавам. А когато са домашно приготвени и току що изпечени, ухаят невероятно. Рядко ги правя, защото не мога да им устоя.
Покрай дъщеря ми приготвям всякакви закуски и когато имам малко повече време правя и закуски с мая. Понякога и тя ми помага, защото обича да работи с тесто и винаги отделям парче за нея, което да си меси и навива сама.
Щедра е на пълнежа, така че нейните охлювчета са даже по-вкусни. 🙂
Продукти:
500 г брашно
250 мл топла вода
1 пакетче суха мая
1 ч.л. сол
40 г масло
150 г кашкавал
1 жълтък за намазване
сусам за поръсване
Приготвяне:
Смесете в купа брашното, маята, солта и разбъркайте. Добавете водата и част от разтопеното масло. Омесете меко тесто. Покрийте го с кърпа или стреч фолио и го оставете на топло място да втаса и увеличи обема си.
Поръсете работния плот с брашно и разточете тестото на правоъгълник. Намажете го с останалото масло и поръсете с настърган кашкавал. Навийте го на руло.
Нарежете рулото на парченца през 1,5 см. Получените кръгчета подредете в тава, покрита с хартия за печене. Намажете ги отгоре с разбит с няколко капки вода жълтък и ги поръсете със сусам.
Печете охлювчетата на средно ниво във фурната на 180 градуса до зачервяване.
Да ви е вкусно! 🙂
>>> Чудесно се съчетават с чаша айрян.
Рецептата е от книжката ми „Рецепти за деца“, в която ще откриете още идеи за закуска, основни ястия и следобедни изкушения.
Препоръчваме ви да опитате: