Top
27 ян.

Морковен кекс с канела и лимонова глазура

Когато започнах да правя кекса имах леки притеснения за глазурата, че може да е кисела и дали да я слагам, защото дъщеря ми не обича кисело. Разбира се, ако прецените може да не я правите.

Аз рискувах и не съжалямам. Дъщеря ми много хареса кекса и изяде няколко парчета. И не само тя, разбира се. Двете неща чудесно се съчетават, а глазурата е вкусна.

 

Продукти:

2 яйца

1 ч.ч. захар

¾  ч.ч. олио

1 ½ ч.ч. брашно

2 ч.л. бакпулвер

180 г настъргани моркови

½ ч.л. канела

 

За глазурата:

1 ½ ч.ч. пудра захар

5 с.л. прясно изцеден лимонов сок

 

Приготвяне:

Разбийте яйцата със захарта с помоща на миксер. Добавете първо олиото, а после брашното заедно с бакпулвера и канелата. Сложете морковите и разбъркайте сместа с бъркалка.

 

Намазнете формата за печене или сложете хартия за печене и разпределете сместа. Сложете кекса да се пече в студена фурна на 180 градуса. Проверете с дървена клечка дали е готов. Ако клечката излезе чиста и суха може да го вадите. Оставете морковения кекс да се охлади.

 

През това вреве направете глазурата. Може и без нея, но тя придава допълнителен вкус. Пресейте пудрата захар с метална цедка. Това е важно, за да не стане глазурата с бучки.

Изцедете 1 лимон и вземете  5 с.л. от сока. Разбъркайте пудрата захар с лимоновия сок и залейте кекса с готовата глазура. В началото тя е течна, но после стяга.

 

Да ви е сладко!

 

С какво още мога да съм ви полезна?

 

Ако обичате да готвите се присъединете към групата ни

Домашни вкусотийки от малката кухничка

и всеки ден ще получавате готови рецепти и идеи.

 

Ако търсите рецепти за деца групата е Бебешко и детско хранене.

 

Имам и две книга с подбрани рецепти, които могат да са ви от полза:

Домашни вкусотийки от малката кухничка

Рецепти за бебета и деца

 

Опитайте още:

Портокалови кексчета с маскарпоне

Ябълков кекс

Мързеливо хачапури

Споделяне

Няма коментари

Вашият коментар