Любими рецепти за малки и големи дечица
Интересувам се от темата за храненето и следя всичко свързано с храненето на деца. От известно време в полезрението ми непрекъснато се появява една кулинарна страничка, която ме привлича със снимките си. Фотографиите са на пъстри ястия, здравословни и поднесени по забавен начин. Няма как да не ти се прииска да пробваш някое от тях.
Страничката се казва „Любими рецепти за малки и големи дечица” и ви препоръчвам да я разгледате. Свързах се с Биляна Георгиева, която твори тези вкусотии и я помолих да представя страничката й в сайта. За моя радост тя се съгласи и сподели с нас 2 прекрасни рецепти.
1. Разкажете ни малко повече за себе си.
Здравейте! Казвам се Биляна. Имам прекрасен съпруг и съм майка на две страхотни момчета.
В момента изцяло съм се отдала на тях и домакинството, което ме прави щастлива. Кулинарията е моята страст.
2. Как се роди идеята за страничката – „Любими рецепти за малки и големи дечица”?
Още от съвсем малка обичам да готвя. Преди известно време започнах да споделям идеите си в интернет пространството, в кулинарни групи, и хората ги харесваха.
Реших да създам собствена страница, в която да представям ястията, които приготвям за моето семейство. По този начин запазвам рецептите си, защото част от тях са моментни импровизации, някои са взаимствани, а от друга страна – хората, които се чудят какво да сготвят днес, утре или следващите дни, може да черпят идеи от нея.
3. Има ли нещо, което е добре да знаем за храненето на децата.
Храненето на децата ни трябва да бъде балансирано и разнообразно, за да растат здрави и да се развиват нормално. Ежедневно в тяхното меню е необходимо да присъстват пресни плодове и зеленчуци, зърнени култури, млечни храни и протеини.
Ако имаме възможност храната да бъде домашно приготвена, тогава ще сме сигурни, че даваме най-доброто на децата.
4. Кое ви вдъхновява?
Когато момчетата хапват с апетит, когато одобрят напълно и с усмивка това, което съм приготвила с много любов и старание за тях – това ме вдъхновява и ми дава сили, за да продължавам смело и в същия дух.
5. Споделете любима ваша рецепта.
Трудно ми е да избера само една рецепта, която да споделя с вас, затова ще ви дам идея за две :
Ванилово-рожков крем 
350 мл прясно мляко
подсладител по желание (аз сложих кафява захар – 1 с.л)
2 жълтъка
2 пълни с.л царевично брашно (или 20 г)
масло
ванилия
1 ч.л брашно от рожков
300 мл прясно мляко смесих със захарта и сложих на котлона, докато заври.
В подходяща купа разбих добре жълтъците, останалото 50 мл мляко и брашното.
Към тази смес при постоянно бъркане налях горещото мляко.
Върнах на котлона и варих няколко минутки, докато се сгъсти, като отново бърках постоянно.
Махнах крема от котлона и прибавих маслото, след което го разделих на две части. Към едната част сложих ванилията, а към другата – брашното от рожков.
Разпределих кремчето в чашки и декорирах с бишкота, ягоди, банан и бадеми.
Мусака с коприва
4-5 картофа
1 глава лук
2 моркова
коприва
мазнина
сол
За заливката:
2 яйца
1 к.ч. кисело мляко
1 с.л. брашно
1 к.л. сода бикарбонат
щипка сол
В мазнина и вода задуших наситнения лук и настъргания морков, докато омекнат.
Прибавих копривата, която предварително бланширах за 2 минути, охладих и нарязах, картофите – нарязани на кубчета, овкусих със сол. Разбърках и прехвърлих в тавичка. Налях топла вода на нивото на продуктите и пекох в загрята на 200°С фурна до готовност.
Накрая залях със заливката и върнах във фурната, докато се зачерви.
6. Как релаксирате и какво обичате да правите в свободното си време?
Когато имам свободно време, което разбираемо напоследък е много оскъдно, обичам да чета или да приготвям креативни и забавни чинийки с вкусно съдържание.
Другото нещо, което ме зарежда с енергия е разходка в природата.
Ежедневно сме навън с децата, парка ни е най-любим, а уикендите и през ваканциите избираме дестинации, различни от тези в града, които да са интересни и разтоварващи за всички.
7. Имате ли бъдещи планове?
Старая се децата ми да растат щастливи. Банално, като всяка майка, бих дала всичко от себе си, за да продължават да са такива, да изживеят детството си безгрижно и пълноценно.
Да съхраня домашният уют.
Да поддържам страничката „Любими рецепти за малки и големи дечица“ свежа и пълна с вкусни рецепти.
Препоръчваме ви още:
