Top
7 Ное.

От любов към храната и детето-изпитани рецепти

Има странички във Фейсбук за храна, които публикуват страхотни ястия. Заех се с популяризирането на някои от тях, защото си струва да наблегнем на домашно приготвената храна. Тя не само че е полезна, защото сами избираме продуктите, но и е и вкусна, защото готвим за семейството си. Препоръчвам ви една прекрасна страничка за домашна храна, наречена  “От любов към храната и детето-изпитани рецепти”. Създателката й Адевие Вели се съгласи да сподели с нас как е решила да публикува рецепти, какво мисли за храната и от къде черпи вдъхновение.

 

Здравей, разкажи ни малко повече за себе си.

Привет, аз съм Адевие (Ади) на 30 г. и съм търговски консултант. Майка съм на едно прекрасно момиченце-Адаина (Ади джуниър) на  2,4г. След раждането на дъщеря ми започнах да се интересувам по-детайлно от детска кухня и хранене и като цяло от здравословната и полезна храна, защото вярвам, че основите на правилните хранителни навици и отношението към храната се полагат още със започване на захранването. На този етап готвенето е нещо ежедневно за мен и го правя с голямо удоволствие, желание и любов.

 

Как се роди идеята за страничката ти „От любов към храната и детето–изпитани рецепти“?

Първоначално споделях рецепти и идеи от менюто на дъщеря си в една затворена група за детско хранене. Постепенно все повече майки започнаха да харесват моите предложения и идеята за страничката дойде всъщност от тях-да създам място, на което рецептите да се запазят във времето и да са в помощ на други бъдещи майки.

 

Каква е философията ти за храненето?

Вярвам, че домашно приготвената храна е най-добрият вариант не само за децата ни. Стремя се, това което приготвям да е вкусно и здравословно, засищащо и разнообразно. Държа изключително много на основните хранения-обяда и вечерята и поради тази причина в страничката преобладават рецептите за основни ястия и супи.

 

Имаш ли източници от които черпиш вдъхновение?

Най-голямото ми вдъхновение и движеща сила разбира се е дъщеря ми и желанието ми да й осигуря най-доброто, на което съм способна. Но следя с интерес различни кулинарни странички, също така посещавам редовно сайтове за детско хранене и не само в търсене на нови рецепти и вкусове.

 

Искаш ли да научиш хората на нещо?

Че не е трудно и не отнема толкова много време да приготвиш храна за любимите си хора стига да имаш желание за това. Рецептите в страничката са много лесни за изпълнение, без сложни кулинарни техники, повечето са с основни продукти и без много врътня в кухнята.

 

Към кого е насочена страничката?

Една дама беше определила моята дейност като „детска кухня за възрастни” и аз напълно съм съгласна с това. Идеята на страничката беше тя да е насочена към готвещите майки с малки дечица, но всичко което споделям всъщност е част от нашето семейно меню-аз не готвя отделно за дъщеря си, рецептите са вкусни и подходящи за цялото семейство. Затова смятам, че всеки който е привърженик на вкусната и здравословна  храна  може да намери нещо подходящо за себе си в страничката.

 

Сподели любима рецепта на теб или на семейството ти.

Аз обичам простичките и постни храни, мъжа ми-месните, а за моя огромна радост дъщеря ми си хапва всичко с еднаква охота. За съжаление нямам възможност да споделям всичко, което се приготвя у дома, но се старая да качвам нещата, които наистина много са се харесали от нас и тези, които съм приготвяла десетки пъти-така че смея да кажа, че всички рецепти в страничката са ни любими. Сега реших да споделя с вас две рецепти, които задължително приготвям поне веднъж месечно.

 

Кюфтета от броколи със сирене и кашкавал

 

✏ 400-450 г броколи
✏ 150 г сирене
✏ 100-150 г кашкавал
✏ 2 яйца
✏ 3 с.л брашно (лимец)
✏ 1/2 глава лук
✏ 1-2 скилидки чесън
✏ масло

 

Броколите сварете в подсолена вода за 5-7 мин. Оставете в гевгир да се отцедят добре и да поизтинат. През това време разбийте яйцата и смесете с брашното. Добавете настърганите на едро сирене и кашкавал, наситнените лук и чесън, а накрая рендосайте на едро и броколите. Разбъркайте хубаво сместа. Оформете средни по големина кюфтета, поставете ги в тава покрита с леко намаслена хартия и печете на 200 градуса до лек златист цвят около 30 мин.

 

 

 

Пилешка супа с тиквички и булгур

 

✏ пилешко месо (ползвах 1 бутче с част от гърба)
✏ 1 голяма тиквичка
✏ 1 лук
✏ 1 едър морков
✏ 3 с.л булгур
✏ 1 с.л зехтин
✏ копър

 

Месото сварете в подсолена вода. В зехтина с малко вода задушете наситнения лук и настъргания морков. Добавете тиквичката на кубчета и отново  задушете за кратко. Налейте прецедения бульон от месото. След завиране прибавете булгура и накъсаното месо. Варете до готовност. Накрая овкусете с пресен копър.

 

 

Препоръчваме ви още:

Mama’s bakery/Пекарната на мама

Кускус с броколи

Палачинки с тиквички и сирене

Споделяне

Няма коментари

Вашият коментар