Киш със спанак и сирена в хрупкава картофена кора
Понякога искам разнообразие от месото и да направя нещо леко и лесно. Приготвям зеленчукови ястия и винаги гледам да ги балансирам, така че да са достатъчно засищащи и да изглеждат апетитно. Този киш е много вкусен и горещо ви го препоръчвам.
Порции: 4
Продукти:
1 кг картофи
1 ч.л. масло
щипка сол
1/2 ч.л. сух риган
1 стрък пресен лук
400 г спанак
6 яйца
150 г сирене
50 г кашкавал
150 г извара
50 мл течна сметана
черен пипер
Приготвяне:
Обелете картофите и ги настържете на едро ренде или ги смелете с чопър. Залейте ги с вода и няколко капки лимон за 10 мин. Отцедете ги, посолете и пак изплакнете. Изтискайте картофите с ръце от излишното количество вода.
Прибавете 1 яйце, мекото масло, сол и сух риган. Ще ви трябва форма за печене с подвижно дъно с размери 24-25 см. Изрежете дъно за формата от хартия за печене и намажете стените с олио, поръсете с галета.
Разстелете картофите на тънък слой като направите и борд 2-3 см отстрани. Печете блата на 200 градуса около 30 мин.
Нарежете на ситно пресния лук и спанака и ги задушете в тенджера под капак. Когато поизстине спанака, добавете останарите яйца, настърганите сирене и кашкавал, изварата, течната сметана и черния пипер.
Разбъркайте всичко и го сипете върху леко запечения блат от картофи. Печете до готовност. Оставете малко да се охлади. Махнете ринга на съда. Разделете киша на 8 парчета.
Да ви е вкусно! 🙂
Може да ви харесат още:
Бисквити за деца с фурми и червени боровинки
