Баклава с локум
Навремето една от колежките на работата донесе да черпи с такава баклава и всички много я харесахме. Рецептата се разпространи бързо и всяка започна да си я приготвя у дома. Всеки който я опита, иска да знае рецептата, затова реших да я споделя.
Продукти:
1 пакет кори за баница – използвам на „Фамилия“, които са 500 г, но може и 400 г на която марка харесвате.
1-2 кутия локум – тук много зависи на колко парченца ще разрежете всяко кубче локум. Една кутия може да ви стигне, но за по-сигурно вземете две.
2 яйца
3/4 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. олио
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
Приготвяне:
Разбийте яйцата със захарта. Добавете постепенно олиото, киселото мляко и брашното с бакпулвера.
Нарежете локума на малки продълговати парченца.
Вземете две кори за баница и ги намажете обилно с част от сместа. В широкия край на корите подредете в редичка парченца локум и завийте корите на руло.
Сложете рулото в леко намазнена голяма правоъгълна тава. Така пригответе всички кори.
Нарежете баклавата на малки парченца, колкото хапка. Ако ви е останало още от сместа, разпределете я отгоре.
Печете баклавата на умерена фурна. Когато е готова и изстине я залейте със захарен сироп.
Продукти за сиропа:
3 ч.ч. вода
2 ч.ч. захар
1 ванилия
Приготвяне:
Сложете водата и захарта на котлона да заврат. След няколко минути прибавете ванилията. Оставете сиропа да се охлади. Залейте баклавата с половината сироп.
Другата част върнете на котлона още малко да поври и да се посгъсти. Пак залейте баклавата и я оставете да почина. Готова е за ядене, когато поеме сиропа и омекне.
Да ви е сладко! 🙂
Тази и още много прекрасни рецепти ще откриете в книгата ми Домашни вкусотийки от малката кухничка.
Препоръчвам ви още:
