Бадемово мляко

Бадемовото мляко и изобщо ядковите млека стават все по-популярни. Те са вкусни. Единственото условие е ядките да са сурови и предварително да се накиснат, за да набъбнат и лесно да се обелят от люспата.

Продукти:

100 г бадеми

2 ч.ч. вода

 Приготвяне:

Бадемите се накисват във вода за 24 часа и се обелват с помоща на ножче. Може да се накиснат и за два дни, така много по-лесно се отделя люспата им. Леко се прищипва с пръсти люспата в единия край и целия бадем излиза чист без да се налага да се бели.

Бадемите се слагат в блендер или чопър и се налива 1 ч.ч. вода. Разбиват се хубаво на мляко. Добавя се и останалата вода.

Аз го обичам чисто, но ако предпочитате да е по-сладко може да добавите няколко фурми без костилките и канела за аромат. Разбивате пак и готово.

Млякото се прецежда през няколко ката марля, за да се отделят фините частици бадеми. Те могат да се запазят в хладилника и да се използват в кремче, кекс, мъфини и др. Млякото ако не се консумира веднага се съхранява в стъклена бутилка в хладилника до 3 дни.

Да ви е вкусно!