5 вкусни идеи с тиква – Професия Мама
Автор на статията е Харитина Виденова, създател на прекрасната страничка във фейсбук Професия Мама и сайта за бебешки и детски рецепти. Тя ни предлага 5 лесни и вкусни идеи с тиква, които всеки може да направи у дома.
Есен е! Аз я свързвам с падащите пожълтели листа на дърветата и тиквите. Не минава този сезон без присъствието на тиква на масата ми.
Освен че тиквата ми е любима, тя е много вкусна и полезна. Приготвям с нея закуски, добавям я в супи, но най-много я харесвам в десерти.
Избрала съм да ви споделя няколко от моите любими рецепти с тиква.
Започвам с едно предложение за Тиквено Брауни, което е без съдържание на глутен, захар и млечни продукти.
Необходими продукти:
* 300 г сварена тиква
* 100 г тахан по избор
* 2 яйца
* 3 с.л. кокосово брашно
* 2 с.л. брашно от рожков
* 3 с.л. кленов сироп
* 1 с.л. растителна мазнина
* 1 ч.л. бакпулвер
* 1 ванилия
Начин на приготвяне:
Пасирам сварената тиква на пюре и разбивам заедно с яйцата, тахана, кленовия сироп и мазнината (аз използвам сусамово олио).
Прибавям брашното от рожков, кокосовото брашно, ванилията и бакпулвера.
Изсипвам сместа в малка тава с хартия за печене на дъното и пека 25-30 мин. в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор.
Поръсвам тиквеното брауни с малко брашно от рожков и поднасям с крем маскарпоне.
Второто ми предложение е много лесно и бързо за приготвяне. Това е рецепта за млечна баница с тиква, орехи и канела.
Необходими продукти:
* 250 г сварена тиква
* 1/2 пакет юфка
* 50 г смлени орехи
* 1 яйце
* 250 мл мляко (прясно или ядково)
* 2 с.л. кленов сироп
* 1 с.л. кокосово масло
* щипка канела
Начин на приготвяне:
Тиквата ми е предварително сварена и изстинала, когато започвам да приготвям млечната баница.
Юфката я изсипвам на дъното на огнеупорна тава, а всички останали продукти пасирам заедно в блендер докато получа гладка смес.
Изсипвам сместа върху юфката и поставям да се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за 15 мин.
Като майка на малко дете определено ценя времето си и искам да имам повече за двегодишната си дъщеря от времето прекарано в кухнята. Затова много често нещата, които й приготвям са бързи, лесни за приготвяне и не трудоемки. Следващите ми две предложения са точно такива:
Гофрети с тиква и канела
Необходими продукти:
* 65 г печена тиква
* 50 г брашно от лимец
* 40 гр. бяло брашно
* 1 яйце
* 1 с.л кисело мляко
* 40 мл. вода
* 1/2 ч.л. канела
* 1/2 ч.л. бакпулвер
* 1 с.л. зехтин
Начин на приготвяне:
Това беше една от мързеливите рецепти, която съм приготвяла.
Поставих всички съставки в купата на блендер и пасирах до получаване на хомогенна смес.
След това изпекох гофретите в гофретник като 1 гофрета = 1 с.л. смес.
Получават се 10 малки гофрети.
Мус от маскарпоне и тиква
Необходими продукти:
* 250 г маскарпоне
* 150 г тиква
* 1 с.л. мед
* 1/2 ч.л. канела
Начин на приготвяне:
Предварително сварявам тиквата и оставям да се охлади добре. След това я пасирам на пюре.
Разбивам маскарпонето заедно с пюрето от тиква, канела и мед докато получа гладък крем.
Пресипвам крема по чаши и гарнирам с меденки и щипка брашно от Рожков.
И няма как да не ви покажа една идея за есенни бисквити, без наличие на яйца.
Необходими продукти:
* 100 г пюре от тиква
* 50 г меко масло
* 130 г брашно
* 3 фурми
* 1/2 ч.л. бакпулвер
* щипка канела
Начин на приготвяне:
Накисвам фурмите в гореща вода за 10 минути, след което обелвам и нарязвам на възможно най-ситно.
Добавям ги към пюрето от печена тиква и мекото масло.
Пресявам брашното и го добавям към тиквата заедно с бакпулвера и канелата.
Замесвам меко тесто, което разточвам с дебелина 4-5 мм.
Използвам форма листо и изрязвам бисквитките. Нареждам ги върху тава с хартия за печене и пека в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за 10-15 мин.
Благодаря за поканата на Поли Йорданова и се надявам идеите ми да ви допаднат.
Препоръчваме ви още:
