Крем супа от червена леща
При няколко неуспешни опита да сготвя червена леща реших, че това не е моята храна и даже се чудех, какво толкова й харесват хората. Докато не попаднах на тази рецепта в интернет.
Беше публикувана в една кулинарна страничка, а тя пък взела рецептата от кулинарен сайт, в който рецептата за супа с червена леща се представяше като турска рецепта под името Мерджемек.
Видя ми се интересно, но тъй като оригиналната рецепта е с доста подправки и запръжки, ви представям моя вариант леко променен и подходящ за бебе над 10 месеца.
Продукти:
200 г червена леща
2 моркова
2 картофа
1 глава лук
1 скилидка чесън
1 малък домат
сол
червен пипер
джоджен
бучка масло
Приготвяне:
Сложете лещата в гевгир. Измийте я хубаво на течаща вода и я оставете да се отцеди.
Обелете лукът, чесънът, морковите и картофите, и ги нарежете на ситно. Изсипете ги в дълбок съд с малко мазнина на котлона и ги задушете.
Прибавете лещата и залейте всички продукти с вода. Оставете ги да врат на тих огън. Настържете сърцевината на домата на ренде и го добавете към лещата.
Овкусете ястието със сол, червен пипер и джоджен. Накрая сложете бучка масло. По желание може да разбиете супата с пасатор за по-гладка консистенция.
Добър апетит!
Препоръчваме ви още:
Пиле фрикасе с брашно от лимец