Top
8 сеп.

Кюфтета от нахут и тиквичка

Кюфтетата от нахут са вкусни и могат да бъдат приготвени по много начини. Предлагам ви рецепта с накиснат нахут, защото е по-здравословен, по-лесно се усвоява и има по-малко термична обработка. Ще се наложе ден преди това да сложите нахута в купа с вода и да го забравите. Повярвайте ми, лесно е и ще получите съвсем различен вкус. 🙂

 

Продукти:

320 г накиснат нахут

160 г лук

2 скилидки чесън

½ връзка магданоз

2 с.л. зехтин

28 г овесени трици

1 тиквичка (240 г)

1 ч.л. сол

кимион

джоджен

копър или подправки по избор

 

Приготвяне: 

Накиснете 160 г нахут с топла вода и 2 с.л. ябълков оцет за 24 часа. Водата трябва да е достатъчно, за да покрива нахута и да има  4-5 пръста вода над него, защото той удвоява обема си. Когато е готов нахута ще стане 320 г.

Изхвърлете водата от накисването и измийте нахута. Обелете тиквичката и я настържете на ренде. Оставете я за 10 минути да си почине. През това време сложете нахута, лука, магданоза, зехтина  и чесъна в чопър и ги разбийте на каша. Отцедете тиквичката с ръце от водата, която е отделила и я прибавете към сместа заедно с подправките и овесените трици. Разбъркайте всичко с лъжица и оформете 12 кюфтета, които подредете в тава, покрита с хартия за печене. Печете ги в загрята фурна на 200 градуса около 20 минути.

 

Зонова информация:

Рецептата е от 12 блока въглехидрати и мазнини. Въглехидратите са всички зеленчуци и овесените трици, а мазнината е зехтин. Всяко кюфте е 1 блок. За да се балансира трябва да се съчетае със съответното количество протеини.

 

 

Препоръчваме ви още:

Кюфтета от тиквички

Нахутена питка

 

За всички, които искат да разберат повече за хранителния режим „Зоната“ има статии в сайта и таблица, с помоща на която всеки сам може да си приготви порция храна или да си сготви ястие.

Какво е Зоната?

Таблица на хранителните блокове

 

Приятно четене!

Споделяне

Няма коментари

Вашият коментар