Сурова торта с ядки и шоколад
Първата ми сурова торта, но не и последната. Отдавна исках да пробвам някоя такава рецепта, но си мислех, че само аз ще си я ям или че е сложно или че е скъпо. 
Всъщност размерът е по-малък, но вкуса няма нищо общо с обикновените торти, защото се използват само качествени съставки като сушени плодове, ядки и прекрасни масла.
В тези торти обикновено липсват млечни или животински продукти, затова се определят като веган и могат спокойно да се консумират от хората с непоносимост към мляко или глутен.
Да по-скъпи са, но може би същите пари ще ги дадете и за другия вид торти, така че всичко е въпрос на приоритет и вкус.
Забравих да кажа, че тортата е много лесна, здравословна и бързо се приготвя.
Продукти за блата:
1 ч.ч. орехи или 100 г
1 ч.ч. фурми или 15 бр.
2 с.л. кокосово масло
Продукти за крема:
1 ч.ч. кашу или 130 г, накиснато за 2 ч.
1/3 ч.ч. вода
1/3 ч.ч. какаово или кокосово масло
100 г шоколад
1/3 ч.ч. подсладител по избор (аз използвах мускавадо)
Приготвяне:
Накиснете фурмите в гореща вода за 15 мин., така лесно ще обелите люспата и ще махнете костилката. Смесете орехите, фурмите и кокосовото масло в блендер и смелете всичко до получаването на каша.
Готовото тесто разстелете равномерно по дъното на малка форма за торта с размери 19 см. Аз използвах кутия от бисквити и за да изваждам парчетата лесно на дъното й сложих хартия за печене. Оставете блата в хладилника, докато приготвяте крема.
Измийте и отцедете накиснатото кашу. Смесете го с водата и подсладителя в блендера и разбийте всичко до получаването на крем.
Разтопенте шоколада на водна баня с маслото като го разбърквате. Може да използвате черен или млечен шоколад. Аз го направих с шоколада на копчета, който е специално за готвене и разтапяне.
Разтопеният шоколад смесете с крема от кашу и разбъркайте. Изсипете крема върху блата и охладете тортата за 4-5 часа в хладилника.
Аз я украсих я с шоколадови капки от черен шоколад, но също може да използвате ядки или плодове.
Да ви е вкусно! Напишете отзиви.
Споделете с приятели. Присъединете се за разнообразни идеи към кулинарната група Домашни вкусотийки от малката кухничка.
Препоръчваме ви още:
