Палачинки с тиквички и сирене
Най-сетне намерих рецепта за палачинки с тиквички, която да ми хареса и не само на мен, което е по-важно. Дъщеря ми ги одобри и не спираше да си хапва, докато почти не остана нищо от закуската.
Просто палачинка или намазана с пълнеж и в двата случая стават много приятни на вкус, така че с удоволствие споделям рецептата с вас.
От продуктите излизат 5 броя палачинки, които са достатъчни за двама души, но ако искате повече, просто направете двойна доза.
Продукти:
2 яйца
½ ч.ч. прясно мляко
7 с.л. брашно
1 ч.л. бакпулвер
2 средни тиквички
щипка сол
олио
Плънка:
100 г сирене
1 ч. л. масло
2 стръкчета копър
Приготвяне:
Измийте и обелете тиквичките. Настържете ги на ренде и ги оставете настрана. Разбийте яйцата с прясното мляко. Постепенно добавете брашното и бакпулвера.
Изцедете тиквичките от водата, която са отделили и ги сложете в сместа заедно с щипка сол. Разбъркайте хубаво всичко.
Загрейте тигана и капнете малко олио. Изсипете 1 черпак от сместа и го разстелете равномерно навсякъде във формата на кръг. Печете първо от едната, а после и от другата страна палачинката. Извадете я в чиния и изпечете и другите палачинки по същия начин.
Пригответе плънката като намачкате сиренето с вилица заедно с маслото. Ако желаете може да използвате крема сирене. Нарежете копърът на ситно и го разбъркайте със сиренето.
Намажете всяка палачинка с плънката и завийте на руло. Нарежете палачинките на колелца и поднесете.
Да ви е сладко!
Препоръчваме ви още: