Кюфтенца от карфиол
Това е рецепта за зеленчукови кюфтенца, които са леки и приятни на вкус.
На мен ми допадат, защото са нетрадиционни и стават сравнително бързо.
Хубавото е, че когато се забърка сместа се пекат във фурната, хем са по- здравословни, пък и ние сме свободни.
Продукти:
1 глава карфиол
2 с.л. зехтин
2 яйца
½ ч.л. сол
½ ч.ч. брашно
½ ч.ч. натрошено сирене
черен пипер
Приготвяне:
Карфиолът се почиства и реже на парчета. Розичките се настъргват на едро ренде в купа. Посоляват се с ½ ч.л. сол и се разбъркват. Престояват 20 мин. После се слагат в кърпа и се изцеждат хубаво от водата.
Карфиолът се изсипва в купа. Прибавят се зехтин, предварително разбитите яйца, сол, черен пипер, брашно и сирене. От получената смес трябва да могат да се оформят кюфтенца. Ако сместа се разпада, се добавя още брашно.
На дъното на тава се слага хартия за печене. С мокри ръце се оформят плоски кюфтенца. Пекат се на 200 градуса 35-40 мин. Сместа е за 2 тави.
Добър апетит!
Препоръчваме ви още:
