Хляб с тиквички (без глутен)
Измислих тази рецепта, тъй като напоследък се храня без пшеница. Чувствам се добре и имам достатъчно енергия. Накупих си различни брашна без глутен и реших да пробвам нови вкусове.
С тези брашна не може да се получи ефекта на традиционния хляб, защото нямат такава еластичност и пухкавост. Но също може да се получи нещо вкусно, което да си хапнеш така или да си направиш филийка с нещо. 🙂
Продукти:
2 средни тиквички (около 350-400 г)
1 ч.л. суха мая
щипка захар
1/3 ч.ч. вода
1 с.л. оризово брашно
1 ч.ч. царевично брашно
1 ч.л. сол
1 ч.ч. брашно от просо
1 с.л. пармезан
1 с.л. зехтин
½ ч.л. чили (по желание)
копър
джоджен
1 ч.ч. брашно от елда
За поръсване:
1 с.л. зехтин
1 с.л. смляни орехи
Приготвяне:
Обелете и настържете тиквичките на едро ренде.
Разбъркайте маята със захарта, водата, оризовото брашно и я оставете да шупне.
Смесете сухите съставки. Добавете маята, зехтина и тиквичките. Омесете всичко до получаването на влажно тесто. Разстелете го в тава, покрита с хартия за печене. Намажете го отгоре със зехтин и направете дупки с пръстите. Поръсете равномерно с орехите. Печете хлябът в предварително загрята фурна на 180 градуса до готовност.
Добър апетит!
Препоръчваме ви още:
