Тези палачинки са малко по-пухкави и мекички от традиционните, затова са подходящи за по-малки деца. Стават леко сладки на вкус и могат да се ядат така или да се гарнират по желание със сладко, конфитюр, мед, пресни плодове и др.
Продукти за 10-12 броя:
2 ч.ч. брашно
2 с.л. пудра захар
300 мл прясно мляко
2 яйца
3 ч.л. бакпулвер
щипка сол
60 г масло
Приготвяне:
Разтопете маслото на котлона. Смесете сухите съставки. Разбийте яйцата, прясното мляко и маслото. Изсипете яйчената смес при брашното и разбъркайте всичко до получаването на гладка консистенция. Оставете тестото да почине 15 минути на топло. Изпечете палачинките на умерена температура в началото, а после може да намалите котлона. Намажете тиганът с капка олио и сипете 1 малък черпак от сместа като с въртеливи движения разлеете тестото равномерно по дъното. Когато се появят мехурчета от едната страна обърнете палачинката с удобна лопатка и я опечете и от другата страна. Гарнирайте със сладко, конфитюр, мед, пресни плодове и др.
Да ви е сладко!
Разгледайте още рецепти за палачинки.
И ако се интересувате от рецепти за бебета и малки деца ви предлагам да разгледате страничката ни във фейсбук „Бебешка храна“ и да се присъедините към групата ни „Бебешко и детско хранене“.