Мъфини с тиква

Все повече експериментираме с нови рецепти за мъфини. Тези с тиквата ни станаха любими на мен и дъщеря ми. Подходящи са за следобедна закуска или когато сте на разходка. Стават много приятни на цвят отвън и отвътре.

Продукти:

3 яйца

½ ч.ч. захар

½ пакетче масло (60 г)

250 г тиква

1 ч.ч. брашно

1 бакпулвер

1 ванилия

Приготвяне:

Тиквата се слага да се свари и ако не е много сладка се добавя 1 с.л. захар. Когато е готова се отцежда от водата и се намачква с вилица. Яйцата се разбиват със захарта. Маслото се слага на котлона да се разтопи и внимателно се прибавя заедно с тиквата. Бакпулвера се разбърква с брашното и ванилията. Постепенно при непрекъснато бъркане брашното се сипва в сместа. Тестото се разпределя във формички за мъфини, които леко са намазнени. Мъфините се пекат в предварително загрята фурна на 170 градуса.

Да ви е сладко!

Препоръчваме ви още:

Палачинки с тиква

Ябълков кекс

Супа с тиква