Тарама хайвер
Този хайвер е любимо мезе на мъжете. Разбира се, може да си го купите от магазина, но това което ще сътворите в къщи няма да има нищо общо с купеното.
Необходимо е да имате хайвер от каракуда или шаран, който предварително сте наложили в бурканче със сол да зрее. Когато хайверът си промени цвета и стане наситено оранжев може да го използвате.
Продукти:
1 с.л. хайвер
1 глава лук, настърган
1 филия хляб
500 мл олио
сока на 1 лимон
Приготвяне:
Хайверът хубаво се почиства от солта и заедно с лука се разбиват с пасатор. Прибавя се хлябът, който предварително е намокрен с вода, за да омекне и изцеден. Постепенно се добавя олиото и накрая сока от лимона. Готовият хайвер се прибира в съд с капак и се съхранява в хладилника.
Добър апетит!
Препоръчваме ви още:
