13
юли
Разядка с патладжан Баба Гануш
Тази разядка в Близкия изток е известна под името Баба гануш. Вкусна е и лесно се приготвя, достатъчно е да имате опечен патладжан.
Баба Гануш може да бъде сервирано като предястие, като разядка, салата или пък на препечени филийки.
Продукти:
1 печен патладжан
1 с.л. зехтин
1/3 връзка магданоз
2 скилидки чесън
1 с.л. сусамов тахан
сол на вкус
щипка кимион
червен пипер
1-2 ч.л. лимонов сок
Приготвяне:
Обелете патладжана от люспата. Почистете чесъна и го сложете заедно с листата магданоз, зехтина и част от патладжана в чопър. Разбиите всичко хубаво. Отворете и добавете останалия патладжан, сусамовия тахан, подправките, лимоновия сок и разбийте сместа до готовност. Сервирайте в купичка.
Да ви е вкусно!
Препоръчваме ви още: