Пиде със спанак
Как се прави пиде? Със сигурност има много рецепти.
Пидето е турско ястие, наподобяващо пица и може да се направи с различни плънки – с кайма, сирене, кашкавал, чушки с яйца и др.
Предлагам ви пиде със спанак и сирена, което става лесно и е много вкусно.
Продукти:
2 ч.л. суха мая
½ ч.л. захар
150 мл хладка вода
250 г брашно
1 ч.л. сол
1 ч.л. зехтин
1 стрък пресен лук
400 г пресен или замразен спанак
1 скилидка чесън
щипка черен пипер
150 г сирене
100 г кашкавал
3-4 с.л. кисело мляко
1 с.л. сусам
1 яйце
1 с.л. олио
Приготвяне:
Смесете маята със захарта и водата. Оставете я докато се появят мехурчета. Разбъркайте брашното със солта и добавете зехтина и маята. Омесете меко тесто. Месете го малко.
Оставете тестото на топло и непроветриво място и го покрийте със стреч фолио или кърпа. Тестото трябва да удвои обема си.
През това време направете плънката. Нарежете на ситно пресния лук и го задушете с малко мазнина. Добавете нарязания на ситно чесън и спанака. Ако спанака е замразен го нарежете и не го размразявайте предварително.
Когато се сготви го посолете. Добавете черен пипер и предварително настърганите сирене и кашкавал. Разбъркайте сместа с киселото мляко и сусама.
На набрашнена повърхност изкарайте тестото и го разделете на 4 части. Всяко парче тесто разточете с точилка на кръг. Разделете и плънката на четири.
В средата на разточения лист разпределете от плънката и прегънете краищата на тестото навътре като прищипете двата странични края и се получи нещо като лодка.
Разбийте яйцето с олиото и с тази смес намажете подгънатите краища и плънката отгоре. Пидетата са големи и се пекат в 2 големи тави, покрити с хартия за печене.
Печете пидетата на средно ниво в загрята фурна на 230 градуса за 10-12 минути или до приятен загар.
Да ви е вкусно!
За още вкусни предложения се присъединете към групите Домашни вкусотийки от малката кухничка и Бебешко и детско хранене.
Препоръчваме ви още:
