Меденки
Тази рецепта е от моето детство. Преди Коледа двете със сестра ми помагахме на майка и всички правехме домашни меденки заедно. Тогава ги слепвахме с мармалад и ставаха мекички и вкусни. Сега ги оставям така или ги украсявам с глазура.
Продукти:
2 яйца
1 ч.л. сода бикарбонат
1 ч.ч. захар
½ ч.ч. олио
½ ч.ч. мед
1 ч.л. счукан карамфил
1 ч.л. канела
брашно за средно меко тесто
мармалад за слепване
Приготвяне:
Разбийте яйцата със захарта. Прибавете олиото, меда, содата,карамфила и канелата. Накрая сложете брашното. Брашното е колкото поеме. Първоначално бъркайте тестото, а после го омесете на повърхност с малко брашно. Трябва да не е много твърдо, лепи от меда.
Поръсете работния плот леко с брашно. Разточете тестото с точилка на кора с дебелина 3-4 мм. С формички за сладки, топнати първо в брашно изрежете различни меденки.
Подредете ги в тавичка, леко намазнена или покрита с хартия за печене. Печете във фурната на 180 градуса до леко зачервяване. Когато изстинат ги слепете две по две с мармалад по избор.
По желание ги украсете с глазура роял айсинг. Разбийте с телена бъркалка 1 белтък с 160 г пудра захар и 1 ч.л. лимонов сок за блясък. Сложете глазурата в плик и отрежете съвсем малко връхчето. Рисувайте върху меденките. Бързо съхне.
Да ви е сладко!
Препоръчваме ви още:
Домашни вкусотийки от малката кухничка
