Мъфини с тиква и стафиди
Правила съм мъфини с тиква и те са чудесни. Но исках да обогатя вкуса, затова добавих и стафиди. Получиха се вкусни мъфини и всички в къщи ги одобриха. По мое мнение захарта може да се намали малко. Използвах брашно от спелта, това е вид пшеница. Може да ги направите с обикновено брашно или брашно от лимец.
Продукти за 12 броя:
200 г сурова и почистена тиква
1 яйце
½ ч.ч. захар
1 ч.ч. брашно
½ ч.ч. стафиди
1/3 ч.ч. олио
1 ч.л. бакпулвер
1 ванилия или ½ ч.л. канела
Приготвяне:
Нарежете тиквата на кубчета с еднаква големина. Сложете я с малко вода да се свари или я сгответе на пара. Отцедете водата и я намачкайте с вилица до получаването на пюре. Трябва да се получи 1 ч.ч. пюре от тиква. Почистете стафидите от дръжките и ги накиснете за 10 минути във вода. Разбийте яйцето със захарта. Добавете олиото и тиквата. Пресейте брашното с бакпулвера и постепенно го прибавете. Изсипете водата от стафидите и ги добавете заедно с ванилията (канелата). Намазнете гнездата на формата за мъфини с капка олио и разпределете сместа в тях. Печете мъфините в предварително загрята фурна на 170 градуса до готовност.
Да ви е сладко!
Книгата
„Домашни вкусотийки от малката кухничка“
може да поръчате и тук.
АСИД
23.02.2018 at 16:58Банановите стават невероятни!Ще пробвам и тези. А дали няма да се получи и с ябълки и канела,хмммм
Poli
27.02.2018 at 11:02Здравейте! Малко се забавих с отговора, но пък публикувах рецепта за мъфини с ябълки и стафиди, която може да видите тук: http://poliyordanova.com/mafini-s-yabalki-i-stafidi/