Бананови мъфини

Имах много банани в хладилника. Започнах да гледам рецепти за бананов хляб, но реших, че мъфините се ядат по-лесно, защото са си като отделни порции, освен това се пекат по-бързо. Така се роди идеята за бананови мъфини.

Продукти за 12 броя:    

½ ч.ч. захар

½ ч.ч. олио или ½ пакетче масло (разтопено)

1 яйце

3 банана

¼ ч.ч. орехи, фино смлени (може и без тях)

2 ч.ч. брашно от лимец, спелта

1 ч.л. сода бикарбонат

1 ванилия

щипка сол

Приготвяне:

Разбийте яйцето със захарта. Добавете олиото или разтопеното масло. Смесете брашното, солта, содата, ванилията и смлените орехи, и постепенно ги прибавете. Обелете бананите и ги намачкайте с вилица. Изсипете ги в тестото и разбъркайте всичко. Намажете формата за мъфини с олио и разпределете равномерно сместа в гнездата. Печете мъфините в загрята фурна на 170 градуса  до готовност. Извадете ги от формата, докато са топли.

Получават се леко лепкави и са много вкусни.

Да ви е сладко!

Прочетете още рецепти с банани,

а ако обичате мъфини може да разгледате тук.